Mercato餐厅位于意大利外滩三号的六楼，主打高档意大利“农场”时尚料理，由米其林三星大厨Jean-Georges Vongerichten主理。餐厅室内设计还原了原钢筋结构建筑的纯粹美感，与主厨所呈现的新鲜自然的美味珍馐相辅相成。

 

 

 

 

Mercato意大利海岸餐厅给人带来一种浓浓的原生态气息。当进入这所餐厅，你会发现维多利亚的石膏板天花，天花上斑驳的岁月痕迹与新增的钢结构相映成趣：沿着墙壁的储物柜，金属移门和钢结构上悬挂着一系列的玻璃吊灯，洋溢着老上海风情。

 

 

 

这所1000平方米餐厅的设计，不仅着眼于主厨的烹饪思想，同时还融合了餐厅所在建筑的历史背景，让人回想起20世纪早期，当时熙攘的外滩是上海的工业中心。外滩三号原是上海首个钢筋结构建筑，如恩设计在拆除原有多年前的室内装修的同时又注重保留原有老结构及老的施工工艺。

 

 

 

接待台上方支离破碎的天花，外露的钢梁和钢结构柱，加上LOGO背面残缺不全的墙面，新增的钢结构与现有充满质感的砖墙、混凝土、石膏板和建筑造型形成鲜明对比。新与旧的对比如时光交替叙说着外滩的悠久历史，反映出老上海的岁月变迁。

 

 

 

正如餐厅的名字——Mercato（菜市场），公共用餐区让人联想到街边市场的氛围，四周包覆钢丝网，夹丝玻璃和回收木料。吧台上方的空心钢管结构，灵感来自旧时肉店的吊杆。这些钢管和裸露的金属吊杆错落交织在一起刚好悬挂置物架和灯具。用餐区卡座区域的餐桌仿如拆卸开来的沙发，由现场回收的木材固定在金属框架里制作而成。

 

包房则如一个个金属框架的盒子，墙体则是由不同材料组合而成：回收的老木头，天然生锈铁，古董镜，钢丝网还有黑板。带有重工业时期的墙面绘画，这一系列的设计元素无不让人联想起外滩的历史长河。包房顶部的一圈波纹玻璃营造出空间的通透感，而包房之间的移门则赋予空间极大的灵活性。

 

 

在如此优雅感性的摩登空间用餐，感受窗外让人窒息的外滩美景，最精华的体验则是品尝这里精致的意式饕餮美食以及精选的原创鸡尾酒，搭配悠扬的音乐交织梦幻的灯光，于此展开一幅简约的意式风情画卷。